Apakah menu sarapan pagi yang sehat harus terdiri dari nasi dan lauk pauknya? Tentu saja tidak. Ada banyak menu yang dapat disajikan oleh orang tua sebagai makanan pertama di hari tersebut.

Sebab sering kali orang tua terutama ibu tidak memiliki banyak waktu untuk mengolah sajian untuk sarapan pagi. Karenanya dipilihlah berbagai macam sajian yang praktis namun memenuhi kebutuhan gizi pada hari itu.

Fungsi Sarapan Pagi yang Sehat

Menu sarapan pagi yang sehat sangat penting agar dapat mendukung kebutuhan nutrisi seorang anak. Sebab apa yang dikonsumsi anak di pagi hari dapat membantunya menyuplai 20 sampai 25% energi pada hari itu.

Sehingga amatlah penting untuk menyajikan menu sarapan yang berkualitas dan mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan. Apa sajakah itu? Simak uraian berikut di bawah ini.

Ketersediaan Nutrisi

Sarapan anak tentu harus mengandung berbagai macam nutrisi untuk menyediakan energi pada hari itu. Sehingga diharapkan Dalam porsi yang tersebut terdapat zat gizi dengan jumlah seperti di bawah ini:

• Karbohidrat harus tersedia dalam jumlah 300 gram
• Protein sebanyak 65 gram
• Jumlah ideal lemak yang disediakan ada 50 gram
• Serat untuk menyehatkan saluran cerna nya sebanyak 25 gram
• Serta berbagai vitamin dan mineral

Fungsi Nutrisi dalam Seporsi Sarapan

Adapun nutrisi yang terkandung dalam semangkuk sarapan anak memiliki manfaat sebagai berikut:

• Karbohidrat merupakan zat gizi yang digunakan tubuh untuk diolah menjadi energi agar anak dapat melakukan aktivitas pada hari. Kekurangan energi akan menyebabkan anak menjadi lemah serta tidak mampu berkonsentrasi.
• Protein akan digunakan oleh tubuh untuk meregenerasi sel-sel yang rusak. Selain itu pula berperan dalam berbagai proses metabolisme di dalam tubuh. Kekurangan protein dapat menyebabkan anak mengalami pertumbuhan yang tidak optimal,
• Lemak juga merupakan sumber energi. Umumnya Anak dalam masa pertumbuhan membutuhkan energi yang cukup karena aktivitasnya yang banyak. Selain itu pula berperan dalam proses pelarutan beberapa vitamin.
• Serat memiliki fungsi yang sangat baik untuk kesehatan saluran cerna. Kerang dapat dimanfaatkan sebagai salah satu makanan untuk bakteri baik sehingga usus dapat menyerap seluruh nutrisi yang dibutuhkan dengan optimal.
• Vitamin memegang peranan penting dalam proses metabolisme tubuh. Antara lain adalah vitamin A yang digunakan untuk menjaga kesehatan mata. Sementara vitamin B sangat baik untuk membantu tubuh mengubah karbohidrat menjadi energi.
• Mineral juga mempunyai manfaat yang sangat dibutuhkan tubuh. Antara lain adalah kalsium dan fosfor yang berfungsi untuk menjaga kesehatan serta kepadatan tulang dan gigi. Sementara kalium berguna untuk menjaga kesehatan organ jantung dan pembuluh darah.

Orang tua dapat menyajikan menu sarapan pagi yang sehat dengan memanfaatkan berbagai macam bahan baku yang segar. Sehingga tidak terpaku dengan menu nasi serta lauk pauk pada umumnya,